◆ Nez & arômes
Un Aligoté de character en agriculture biologique : petits fruits jaunes (prune-mirabelle), citron vif, fleurs blanches et légère note minérale. Arnaud Pelletier révèle ici toute la vitalité de ce cépage bourguignon souvent sous-estimé.
● Bouche & style
• Texture : vive, légère, très désaltérante, acidité naturelle marquée.
• Équilibre : fruité prononcé, sec, finale fraîche et nette, très digeste.
• Style : blanc de plaisir immédiat idéal à l'apéritif, vin bio de Côte de Nuits.
▸ Style général
Ce Bourgogne Aligoté 2022 du Château Prémeaux (Arnaud Pelletier) est un blanc vif et fruité issu de l'agriculture biologique, cépage : Aligoté, AOC Bourgogne Aligoté, frais, aromatique et plaisant.
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